Kategoria:
Przyprawy
Kraj pochodzenia:
Polska
Czosnek niedźwiedzi suszony
16,00 zł
Brutto
Opis
CZOSNEK NIEDŹWIEDZI SUSZONY
Czosnek niedźwiedzi – gatunek rośliny z podrodziny czosnkowych z rodziny amarylkowatych. Rośnie dziko na terenie Europu, Azji Mniejszej i Kaukazu, jest też uprawiany w innych regionach. Bywa nazywany czosnkiem cygańskim lub cebulą czarownic. Przypisuje się mu szereg właściwości prozdrowotnych, przez co znajduje zastosowanie nie tylko jako przyprawa, ale także w postaci surowca w ziołolecznictwie. Ile wspólnego z ząbkami czosnku i brunatnymi misiami ma tak naprawdę czosnek niedźwiedzi?
Wygląd kwiatu zapach czosnku
Z morfologicznego punktu widzenia czosnek niedźwiedzi zupełnie nie przypomina stosowanego w kuchni czosnku pospolitego. Roślina ta zamiast połączonych ze sobą ząbków ma zielone liście o wydłużonym kształcie. W środowisku naturalnym jest objęta ochroną i nie trudno pomylić ją z trującą konwalią.
Elementem wspólnym czosnków jest smak. Przyprawa z niedźwiedziem w nazwie jest jednak znacznie lżejsza dla układu pokarmowego i nie powoduje nieprzyjemnego zapachu z ust.
Przysmak niedźwiedzi
Czosnek liściasty nieprzypadkowo zyskał swój zwierzęcy przydomek. To właśnie dzięki niedźwiedziom, jedzącym go po wybudzeniu ze snu zimowego odkryto, że posiada on właściwości wzmacniające. Dzisiaj wiadomo także, że czosnek niedźwiedzi wykazuje m.in. działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe, a także przyczynia się do utrzymania dobrego stanu włosów, skóry i paznokci.
Zastosowanie
Czosnek niedżwiedzi jest rośliną o wyrażnym aromacie i niepodważalnych walorach estetycznych.
Znajduje szerokie zastosowanie w kuchni.
Można go używać jako dodatek do sałatek, twaragów i sosów.
|
Wartość odżywcza produktu |
W 100 g |
W porcji 50 g |
% RWS w 50 g |
|
Wartość energetyczna |
913 kJ/ 216 KCAL |
456,5 kJ/108 kcal |
5 % |
|
Tłuszcz - w tym kwasy tłuszczowe nasycone |
4 g 0 g |
2 g 0 g |
2,8 % 0 % |
|
Węglowodany - w tym cukry |
33 g 0 g |
16,5 g 0 g |
6 % 0 % |
|
Błonnik |
0 g |
0 g |
- % |
|
Białko |
12 g |
6 g |
12 % |
|
Sól |
0 g |
0 g |
0 % |
Możliwe naturalne odchylenia.
Opis
- Kraj pochodzenia
- Polska
Specyficzne kody
- ean13
- 5903229003676